Описание
Тендерайзер Eksi EETS737 предназначен для размягчения ломтиков сырого и отварного мяса без костей, филе птицы и филе морской рыбы. Функционально тендерайзер позволят прорезать твердые жилы и волокна кусков мяса, используемого для приготовления стейков. С помощью него можно также сшивать обрезки мяса для получения стейков. Мясо после рыхлителя имеет лучшие потребительские качества, легче поддается кулинарной обработке. Принцип работы тендерайзера заключается во встречном вращении рядных дисковых фрез, через которые втягивают и прорезают продукт, выпадающий снизу.Комплектуется насадкой с 2 валами по 37 ножей в каждом Принцип работы: электро-механическийРазмер загрузочного отверстия: 177x25 ммДлина (мм)490Высота (мм)410Ширина (мм)220Напряжение (В)220Мощность (Вт)300БрендEksiМатериал изготовленияНержавеющая стальСтранаКИТАЙТип управленияЭлектромеханическое управлениеКоличество ножей74Вес нетто (кг)24.4Вес брутто (кг)26Комплектация2 вала с 37 ножами каждыйГарантия6 месяцевПроизводительность (кг/ч)60-80Размер загружаемого отверстия, мм177x25